紫外線手電的使用在玉石鑒定中具有一定的輔助作用，但并不是所有能夠被紫外線手電打透的石頭都可以被認定為玉。玉一般分為兩大類：翡翠（硬玉）和和田玉（軟玉），它們的成分、結構和物理特性有所不同。

在紫外線照射下，玉石的反應主要取決于其內部結構和所含的雜質。翡翠的硬度較高，主要由硬玉礦物組成，在紫外線照射時，某些高質量的翡翠可能會顯示出熒光反應，尤其是在特定波長的紫外線下。不過，翡翠的熒光反應并不一定是判斷其真實性的唯一標準，因為市場上有許多仿制品也可以表現出類似的熒光效果。

和田玉則主要由透閃石或陽起石構成，其熒光反應通常較弱。在紫外線照射下，和田玉常常不會顯示出明顯的熒光反應，這一點與某些其他石材或合成材料形成對比。因此，紫外線手電在和田玉的鑒定中并不是一個可靠的判別工具。

需要注意的是，紫外線手電的照射并不能打透所有種類的玉石。盡管某些透明或半透明的玉石在紫外線照射下可能會呈現出光的透射和熒光，但這并不意味著它們是玉。例如，一些高檔玻璃或合成寶石也可以在紫外線下產生類似的反應。

總的來說，紫外線手電可以作為玉石鑒定的輔助工具，但單靠紫外線反應并不能準確判斷一塊石頭是否為玉。對于玉石的鑒定，還是需要結合其他物理特性和專業知識，如硬度、顏色、紋理及其他光學性質等，進行綜合評估。